Crêpe business

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... Le Packacrep™, pour des crêpes chaudes à emporter

Le Packacrep™, pour des crêpes chaudes à emporter

Comment concocter d’authentiques crêpes bretonnes puis les proposer à la vente en s’adaptant aux tendances de consommations d’aujourd’hui marquées par le nomadisme ? Comment garantir des crêpes et galettes encore chaudes plusieurs minutes après leurs cuissons, alors que ces recettes refroidissent rapidement ? La solution, le Packacrep ™, un packaging innovant que l’on doit au crêpier-traiteur Gilles Lenestour-Merelle, d’origine bretonne. Le Packacrep est utilisé dans sa crêperie Ty Lichous (littéralement Maison des Gourmands) implanté à Levallois-Perret (Hauts-de-Seine)

Crêpe business - Posté le 03/03/2015 à 07h41

... Crêperie Drive

Crêperie Drive : Julie la Galette de St Avé saute le pas !

Le principe des « drive-in » particulièrement apprécié des enseignes de restauration rapide, qu’elles soient en chaîne ou en indépendant, a conquis un nouveau secteur. Il y a eu les burgers, puis les pizzérias, suivi des kebabs et cette année, c'est une crêperie qui se lancer dans l’aventure. L’enseigne Julie la Galette à Saint-Avé, dans la ZI de Kermelin, a fait le grand plongeon

Crêpe business - Posté le 06/01/2015 à 08h34

... Financement crêperie

Financement nécessaire à l'ouverture d'une crêperie

La question du financement d’une crêperie n’est pas si problématique, car ce type d’enseigne ne nécessite pas de gros fonds, notamment dans le cas d’une restauration ambulante. Voici quelques options qui vous permettront peut-être d’apporter un complément à vos apports personnels. Ces derniers en revanche sont primordiaux

Crêpe business - Posté le 07/10/2014 à 08h25

... Démarches administratives ouverture crêperie

Démarche administrative nécessaires à l'ouverture une crêperie

À moins d’être un initié ou d’avoir fait des études de droit des affaires ou de comptabilité, ouvrir un commerce, relève généralement d’un véritable casse-tête en raison notamment de lourdes procédures administratives. La création d’une crêperie n’échappe pas à ce constat. Voici un petit guide pour vous aider à voir plus clair dans les dédales de l’administration

Crêpe business - Posté le 05/08/2014 à 08h20

... Breizh café

Breizh Café, un exemple de réussite dans l'univers de la crêperie

Bertrand Larcher est à l’origine du Breizh Café, une crêperie bretonne présente aussi bien en France qu’au Japon. C’est d’ailleurs à Tokyo que le premier restaurant de la chaîne est inauguré. L’enseigne a réussi à s’imposer dans l’univers très concurrentiel de la restauration commerciale française et à ce titre, on peut aisément affirmer qu’elle côtoie la réussite et le succès

Crêpe business - Posté le 01/07/2014 à 07h16

... Ecole maîtres crêpiers et cuisiniers de rennes

Intégrer l'école des maîtres crêpiers et cuisiniers de Rennes

Vous souhaitez vous initier au métier de crêpier ? Quelle que soit la finalité (ouvrir une crêperie, travailler dans la cuisine d’une crêperie…), une formation théorique et un suivi pratique sont nécessaires. Et c’est en Bretagne que vous trouverez l’un des meilleurs centres de formation de maître crêpier. Il s’agit de l’Ecole Maître Crêpier et Cuisinier. Les formations de l'Ecole Maître Crêpier sont dispensées soit sur le site de l'école soit dans votre entreprise

Crêpe business - Posté le 03/06/2014 à 07h47

... Investir crêperie

Investir dans une crêperie

Il y a plusieurs manières d’investir dans une crêperie : soit vous ouvrez un nouvel établissement, soit vous reprenez un établissement existant soit vous achetez des parts et devenez de ce fait propriétaire associé. Ce billet traite de la partie financière de la démarche d’ouverture d’une crêperie et ne rentre pas dans les détails du financement, du calcul du compte de résultat prévisionnel ni celui des charges fixes prévisionnelles

Crêpe business - Posté le 27/05/2014 à 08h50

... Crêpes dentelle Gavottes

Une nouvelle usine pour les crêpes-dentelles Gavotte

Les crêpes-dentelles Gavottes rencontrent un énorme triomphe au pays et à l’étranger. Tant et si bien que la société Loc Maria qui les conçoit n’a pas hésité à investir dans la construction d’une nouvelle usine, plus grande et plus moderne que celle qui est opérationnelle actuellement

Crêpe business - Posté le 31/03/2014 à 12h15

... Démarches administratives ouverture crêperie

Démarches administratives pour ouvrir votre crêperie

Dans l’optique de l’ouverture d’une crêperie, si la question du financement est complexe, la partie administrative est pour sa part fastidieuse. Mais à force de persévérance, on en arrive forcément à bout ! Un des points importants est la forme juridique que revêtira la future crêperie. Généralement, les restaurateurs optent pour le statut d’entrepreneur individuel ou d’EURL. Et lorsqu’ils sont associés, la SARL reçoit leur préférence. Le choix ne doit pas se faire de façon arbitraire. Il est conseillé de s’adresser à un expert-comptable pour connaître les avantages et les inconvénients de chaque forme juridique. Cette dernière une fois choisie, doit être précisée dans le statut

Crêpe business - Posté le 31/03/2014 à 11h41

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